cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 мин   

Нам понадобится:

• Норвежская семга - 300 г
• Чеснок - 1 долька
• Оливковое масло - 4 ст. л.
• Бальзамический уксус - 1/2 чашки
• Авокадо - 1 шт.
• Майонез - 3 ст. л.
• Свежевыжатый лимонный сок - 1 ст. л.

Гарнир:
Горчичный салат (индау)
Твердый сыр Parmigiano

Способ приготовления:

Нарезанный чеснок разогреть на сковороде с оливковым маслом. После того, как появится аромат, снять с огня и дать остыть. Добавить бальзамический уксус и перелить в глубокую форму. Норвежскую семгу слегка посолить и немного обжарить на сковороде до коричневого цвета, затем обмакнуть в смесь чеснока, уксуса и оливкового масла. Приготовить соус, перемешав размятую мякоть авокадо с майонезом и лимонным соком. Порезанную на порционные куски семгу выложить на тарелки. Блюдо подавать с салатом индау и нарезанным ломтиками сыром Parmigiano. Сверху полить соусом из авокадо.

Приятного аппетита! :)