cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: пропорционально количеству ингредиентов
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• 2 стакана гречневой крупы,
• 2 яйца,
• 4 стакана молока,
• 30-40 г сливочного масла,
• 2 стакана сливок,
• 5 яичных желт­ков,
• 3 ст. ложки сахара,
• соль по вкусу.

Способ приготовления:
Гречневую крупу перетереть с яйцами, раатожить на противне и высушить в духовке. Сварить на молоке рассып­чатую кашу, добавить масло, соль и, когда она остынет, протереть ее через сито на блюдо.

Приготовить заправку: сливки вскипятить с сахаром. Взбить желтки, размешать их с остывшими сливками, по­ставить на огонь и нагревать, помешивая, до загустения. Кашу разложить по тарелкам и перед подачей полить заправкой.