cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2
Время приготовления: 25 минут
Вам потребуется:

• 1,5 стакана пшена,
• 3 стакана молока,
• 3 яйца,
• 50 г сли­вочного масла,
• 0,5 стакана толченых сухарей,
• соль по вкусу.

Способ приготовления:
Сварить на молоке крутую пшенную кашу и остудить ее. Отделить яичные желтки от белков. Желтки смешать с охлажденной кашей; белки хорошо взбить и также сме­шать с кашей. Масса должна быть однородной, без комков. Круглую форму или сковороду смазать маслом, посы­пать толчеными сухарями, выложить в нее ровным слоем кашу и поставить в хорошо разогретую духовку. Через 15 - 20 мин каравай будет готов. Подавать со сметаной, вареньем. Каравай можно выпекать и из других круп со всевоз­можными начинками (грибами, картофелем, рыбой и т. п.).