cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Нам потребуется:

• 100 г спагетти
• сок 0,5 лимона
• 2 ст. л. белого сухого вина
• 120 мл сливок жирностью 20%
• 2 зубчика чеснока
• 80 г молодых листьев шпината
• 1 яйцо, соль.

Способ приготовления:

В кастрюлю влить 1 л воды, посолить. Довести до кипения, добавить спагетти.
Когда вода вновь закипит, в маленькую кастрюлю поместить лимонный сок, вино,
растертый в пюре чеснок и сливки, осторожно подогреть.
Когда смесь закипит, перемешать и добавить шпинат. Когда вновь закипит, снять с огня.
Готовую пасту откинуть на дуршлаг, обсушить и смешать с соусом.
Яйцо поджарить в течение 1 мин. на сухой сковороде с антипригарным покрытием.
Выложить пасту в глубокую миску, поверх выложить яйцо, посолить.