cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2
Время приготовления: 15-20 мин

• макароны (пенне) - 400г
• артишоки - 4 шт.
• креветки - 200г
• репчатый лук (мелко нарезанный) - 1/2 шт.
• чеснок (мелко нарезанный) - 2 зубчика
• петрушка (нарезанная зелень) - 4 ст.л.
• растительное масло - 4 ст.л.
• белое сухое вино - 1/2 стакана
• сок - 1 лимона
• черный перец (молотый), соль - по вкусу.

Способ приготовления:

Черенки артишоков очистить от листьев, подрезать основания черенков, сразу же вертикально поставить их в кастрюлю, залить водой с лимонным соком, чтобы не почернели, немного посолить и отварить в течение 10 минут. Готовые черенки нарезать ломтиками. Лук и чеснок обжарить на масле, добавить артишоки, очищенные креветки, обжарить в течение 5 минут, влить вино, посолить и поперчить.

Макаронные изделия отварить, откинуть на дуршлаг, добавить приготовленную приправу, посыпать зеленью и подавать к столу.