cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 3-4
Время приготовления: 30 мин

Нам потребуется:

• 300 г спагетти
• 200 г ветчины
• 2 дольки чеснока
• 50 г сыра
• 100 мл 20%-ных сливок
• 3 желтка
• 30 г сливочного масла
• 30 г оливкового масла
• соль
• черный молотый перец

Способ приготовления:

Спагетти опустить в кипящую подсоленную воду, отварить до готовности, воду слить, спагетти смазать маслом.
Ветчину порезать соломкой, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Чеснок продавить через пресс и добавить к ветчине, жарить еще 2-3 мин.
В сливки добавить желтки, перемешать, добавить тертый сыр и поставить смесь на огонь, прогреть ее до загустения, но не доводить до кипения.
Спагетти смешать с ветчиной, добавить соус, перемешать.