cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 3-4
Время приготовления: 30 мин
Нам потребуется:

• 200 г букатини
• 100 г баклажанов
• 50 г болгарского перца
• 2 помидора
• 100 г шампиньонов
• соль
• черный молотый перец
• тимьян
• оливковое масло
• зеленый лук

Способ приготовления:

Букатини отварить в кипящей подсоленной воде до готовности, воду слить, макароны сбырзнуть оливковым маслом.

Очищенный от семян перец, баклажаны, мякоть помидор и грибы нарезать кубиками, все обжарить на разогретом оливковом масле до готовности, посолить, посыпать специями. Букатини подогреть, добавить к ним овощи, перемешать. Перед подачей посыпать нашинкованным зеленым луком.