cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2
Время приготовления: 30 минут
Вам потребуется:

• На 6 картофелин - 2 яйца, 200 г сыра, 4 ст. ложки майонеза,
• 100 г шампиньонов, 2 помидора, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки,
• 1 луковица, цветная капуста, соль по вкусу

Способ приготовления:

Очищенный сырой картофель натрите на мелкой терке, добавьте 2 ст. ложки майонеза, тертый сыр (половину предусмотренной в рецепте нормы), яйца и соль. Перемешайте и выложите массу на большую сковороду. Разровняйте и выпекайте в духовке 20 мин при 220°. Тем временем нарежьте шампиньоны, помидоры, репчатый лук, зелень и смешайте с оставшимся майонезом. Картофельный корж выньте из сковороды и перенесите на противень. Сверху выложите овощную смесь. Покроите ее тонкими пластинками сыра. Выпекайте в духовке до готовности. Перед подачей на стол для украшения воткните в расплавленный сыр “бутоны” обжаренной в сухарях цветной капусты.