cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 4
Время приготовления: 20 минут

Вам потребуется:

Тесто:

• 200 г муки, по 0,5 ч. ложки соли и сахара, 10 г дрожжей,
• 0,5 стакана теплой воды, 1 ст. ложка растительного масла.

Начинка:

• 200 г салями или окорока, 300 г твердого сыра,
• 100 г мягкого сыра, 2 ст. ложки майорана, 4 яйца, 5 ст. ложек
• оливкового масла, 4 ст. ложки протертых помидоров,
• 1 ст. ложка травяной смеси, перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Приготовьте дрожжевое тесто на опаре. Раскатайте 4 круга. Натрите на терке твердый сыр, смешайте его с майораном и яйцами. Посолите и поперчите. Мягкий сыр и салями (или окорок) нарежьте кубиками и прибавьте к сырной массе.

На противень выложите круги теста и смажьте их маслом. Положите на половинку лепешки начинку и накройте другой половиной. Края прочно соедините. Смажьте все кальцоне маслом, выложите на них помидоры и посыпьте травами. Запекайте в горячей духовке 20 мин.