cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2
Время приготовления: 20 минут

• 300 г макарон
• 1 стакан творога
• 1 стакан мелко нарезанной вареной колбасы или сосисок
• 2-3 ст. ложки сливочного масла
• 1/3 стакана бульона
• 2 ст. ложки тертого сыра
• 2 сырых яйца
• соль и молотый красный перец по вкусу.

Способ приготовления:
Приготовление творожного соуса. На сковороде с разогретым сливочным маслом обжарить мелко нарезанную вареную колбасу, добавить творог, развести бульоном, посолить, поперчить и проварить 5-7 мин. Взбить сырые яйца с солью и сыром. Снять сковороду с соусом с огня, тонкой струйкой, постоянно помешивая, ввести сырную массу, прогреть соус до кипения, но не кипятить.

Отдельно отварить макароны, промыть кипятком, отцедить остатки жидкости и переложить макароны на блюдо. Горячие макароны залить творожным соусом.