cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2
Время приготовления: 20 минут

• 300 г спагетти
• 300 г говядины
• 50 г сливочного масла или маргарина
• 1-2 стакана бульона
• 100 г помидоров
• 1 средняя головка репчатого лука
• 1/2 стакана тертого сыра
• 1 ч. ложка молотого перца
• 1 пучок ароматной зелени.

Способ приготовления:
Приготовить отварные спагетти, добавить понемногу масла и молотого перца. Говяжье филе нарезать мелкой соломкой, припустить в оставшемся масле, добавить мелко нарубленный лук и припустить его вместе с мясом до мягкости. Приготовление заправки. Мелко нарезать помидоры, смешать с мясом и луком, посолить и поперчить по вкусу, положить ароматную зелень, связав пучок веточкой сельдерея или петрушки. Влить бульон и тушить на слабом огне до готовности мяса.

Затем пучок зелени вынуть, мясо с частью соуса, получившегося во время тушения, выложить на середину блюда. По окружности блюда положить готовые горячие спагетти и полить их оставшимся соусом. Подать горячими, посыпав тертым сыром или подав его отдельно.