cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 4
Время приготовления: 90 мин

Нам потребуется:

• 1 курица
• 500 г соли
• 2 ст. ложки майонеза
• помидор
• огурец

Соус:

• 5 ст. ложек томатной пасты
• 50 г грецких орехов
• 2 зубчика чеснока
• перец красный молотый
• зелень петрушки
• базилик
• соль

Способ приготовления:

Курицу разрезать по грудке (как для блюда "цыпленок табака") и распластать. Соль высыпать на противень и разровнять, сверху положить курицу (внутренней частью) и поставить в духовку на 10 минут при 200 С. После смазать майонезом и, уменьшив огонь, жарить еще 25-40 минут (взависимости от размера птицы).
Соус:
Орехи натереть на терке. Зелень нашинковать. Чеснок измельчить. Смешать орехи, чеснок, зелень, пасту, соль, перец и выдержать 15 минут. Готовую курицу украсить  помидором и оргурцом.