cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 50 мин

Нам потребуется:

• 1 курица
• 3 луковицы
• 2 ст. ложки толченых грецких орехов
• 0,5 стакана винного уксуса
• 1 ст. ложка топленого масла
• 1 ч. ложка имбиря
• 1 ч. ложка красного молотого перца
• по 2 ст. ложки зелени кинзы и петрушки
• 1 ч. ложка корицы
• 6 бутонов гвоздики
• соль

Способ приготовления:

Подготовленную курицу вымыть, нарезать кусками и обжарить в смеси топленого масла и срезанного куриного жира до образования румяной корочки. Все пряности растереть, перемешать с мелко нарубленной зеленью, толчеными орехами и уксусом, соединить с кусками обжаренной курицы и тушить на слабом огне под крышкой 20—30 мин.