cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 80 мин

Нам потребуется:

• 500 г говядины
• 1 ст. ложка сливочного или растительного масла (маргарина)
• 2 луковицы
• 2—3 ст. ложки мук
• 100 мл сливок
• перец и соль по вкусу

Способ приготовления:

Говядину нарезать тонкими ломтиками, отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке и быстро обжарить с обеих сторон в нагретом масле. Ломтики переложить в кастрюлю, добавить крупно нарезанный и слегка обжаренный лук. Слои можно повторить. Влить немного воды (бульона), закрыть крышкой и варить при медленном кипении до готовности. Ломтики мяса выложить на блюдо и залить соусом, который приготовлен из процеженного бульона, смешанного со сливками.