cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 30 минут
Вам потребуется:

• 1 кг мяса,
• 60 г сливочного масла,
• 100 г оливкового масла,
• 200 г грибов,
• 500 г баклажанов,
• 500 г помидоров,
• 100 г хлеба,
• 50 г кашкавала,
• 300 г зеленой фасоли,
• 50 г томатного сока,
• 200 г мясного сока.

Способ приготовления:
Обжарить медальоны на сковороде с маслом и положить на хлебные крутоны. Загарнировать поджаренными во фритюре кружками баклажанов, поджаренными в оливковом масле и нарезанными соломкой грибами, мелкими помидорами, фаршированными измельченным хлебом и кашкавалом и запеченными в жарочном шкафу, и сваренной и заправленной маслом зеленой фасолью. Готовые медальоны полить мясным соком, разбавленным томатным соком. Во время жарки медальоны следует поливать соусом.