cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2-3
Время приготовления: 25 минут
Вам потребуется:

• 120 г телятины,
• 15 г масла,
• 75 г соуса,
• 50 г помидоров,
• 30 г грибов,
• 150 г гарнира,
• зубчик чеснока,
• перец,
• зелень.

Способ приготовления:
От почечной части или окорока телятины нарезать порционные куски, слегка отбить их тяпкой, посыпать солью, перцем и жарить на сливочном или топленом масле. Готовое мясо положить на блюдо, а в посуду, где оно жарилось, налить соус острый с томатом, прокипятить, добавить растертый с солью чеснок и процедить. Положить на мясо половинку поджаренного помидора, жареные свежие белые грибы, полить томатным соусом и посыпать зеленью петрушки или укропом. Гарнир — жареный картофель или сложный овощной, или рис.