cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2 - 3
Время приготовления: 3 часа
Вам потребуется:

• На 500 г солонины — 800 г картофеля,
• 1 шт. моркови,
• 1 головку репчатого лука,
• 1 петрушку,
• 2 ст. ложки масла.

Способ приготовления:
Солонину вымочить и целым куском положить в кастрюлю, залить холодной водой. Когда вода закипит, снять шумовкой пену, добавить коренья, лук и варить 2—3 ч при слабом кипении. Готовую солонину вынуть, нарезать небольшими ломтиками, уложить на блюдо и залить соусом с хреном. Гарнир — картофельное или гороховое пюре или отварной картофель.