cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2 - 3
Время приготовления: 3 часа
Вам потребуется:

• 4 небольшие свиные ножки,
• 375 г очищенного зеленого горошка,
• 1 кг кислой капусты,
• 1 луковица,
• несколько ягод можжевельника,
• 1 лавровый листик,
• 1 ч. ложка майорана,
• соль.

Способ приготовления:
Горох перебрать, промыть в холодной воде, добавить майоран и соль и отварить все до мягкости. Свиные ножки отварить в небольшом количестве воды с луком, лавровым листом и ягодами можжевельника в течение 1 ч. Затем добавить кислую капусту, свиные ножки положить сверху и варить все по крайней мере еще 1,5 ч. Горох протереть сквозь сито, выложить на блюдо вместе с кислой капустой и свиными ножками. К этому можно подать отварной картофель и обязательно горчицу.