cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2 - 3
Время приготовления: 1 час
Вам потребуется:

• 800—900 г свиных ножек,
• 200 г квашеной капусты,
• 150 г калины,
• 2 луковицы,
• 500 г гороха,
• 50 г сливочного масла,
• соль,
• лавровый лист.

Способ приготовления:
Свиные ножки залить небольшим количеством воды и сварить до готовности. Затем ножки вынуть, а в бульон положить квашеную капусту, хорошо промытую калину, мелко нарезанный лук, соль, лавровый лист и потушить. Отварить горох, пропустить его через мясорубку, заправить сливочным маслом. На тарелку положить гороховое пюре, сверху — вареные свиные ножки, полить соусом из калины и квашеной капусты.