cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2 - 3
Время приготовления: 25 минут
Вам потребуется:

• 500 г мяса,
• 2 ст. ложки масла,
• 150 г белого хлеба,
• 4 картофелины,
• 200 г консервированного зеленого горошка,
• 100 г крекеров,
• соль.

Способ приготовления:
Почечную часть корейки или мякоть задней ноги свинины, телятины, баранины или полуфабрикат эскалопа обмыть, нарезать ломтиками — по два на порцию, отбить тяпкой. Отбитые ломтики посолить, поджарить до готовности. Одновременно поджарить ломтики белого хлеба. При подаче эскалоп положить на гренки, полить сливочным маслом и мясным соком. Гарнир — жареный картофель, крекеры и прогретый зеленый горошек.