cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2 - 4
Время приготовления: 30 минут
Вам потребуется:

• 240 г мяса,
• 25 г сала топленого,
• 1—2 ст. ложки томата-пюре,
• 2 головки лука,
• 1 ч. ложка муки,
• 1 соленый огурец,
• 300 г картофеля,
• 2 дольки чеснока,
• соль,
• перец,
• лавровый лист.

Способ приготовления:
Нарезанное небольшими брусочками мясо солят, перчат и обжаривают до образования румяной корочки. Затем заливают горячим бульоном, кладут пассерованный репчатый лук, томат-пюре и тушат до готовности. Бульон сливают и готовят соус, заливают им мясо, добавляют соленые огурцы, очищенные, нарезанные ломтиками и припущенные, жареный картофель, рубленый чеснок, лавровый лист и тушат 10—15 мин. Подают вместе с соусом, тушеными овощами, сверху посыпают зеленью.