cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2 - 4
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• 500 г свинины,
• 100 г сала,
• 1 кг картофеля,
• 3 луковицы,
• 2 моркови,
• 40 г сушеных грибов,
• 3 ст. ложки томата-пюре,
• 3—5 зубков чеснока,
• перец,
• лавровый лист,
• соль.

Способ приготовления:
Свинину нарезать крупными кусками, обжарить, затем потушить с томатом-пюре. Картофель и морковь нарезать кубиками, обжарить в сале, перемешать с нарезанным кольцами луком, заправить перцем и солью. Грибы отварить, мелко нарезать.

Подготовленные овощи и свинину слоями положить в кастрюлю, начиная и заканчивая овощами, залить грибным бульоном, положить нарезанные грибы, лавровый лист и тушить до готовности. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанным чесноком.