cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 мин

Нам потребуется:

• 800 г шпината
• 250 г сметаны
• 2 ч. л. сахара
• 1 ст. л. лимонного сока
• 800 г телятины
• 1 круглая пшеничная или ржаная булка диаметром 20 см
• зеленый лук
• 2 ст. л. семечек подсолнечника
• 3 ст. л. растительного масла
• соль
• перец

Способ приготовления:

Телятину нарезать тонкими полосками. Обжарить телятину в сковороде до готовности (7 мин.). Снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 10 мин.
Семечки обжарить на сухой сковороде (2 мин.). Шпинат нарезать широкой соломкой. Шпинат погрузить в горячую воду на 1 мин. и отбросить на дуршлаг; обдать холодной водой. Дать стечь всей воде.
Смешать шпинат и телятину. Добавить семечки, сметану, лимонный сок, сахар. Посолить по вкусу,перемешать. Накрыть пищевой пленкой и поставить на ночь в холодильник.
Разогреть духовку до 180 градусов. У булки срезать верхушку и вынуть мякиш. В образовавшуюся полость положить начинку. Накрыть булку срезанной верхушкой поставить, в духовку и прогревать примерно 20 мин.