cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 4
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• 1 куриная тушка,
• 1 кг картофеля,
• 1 ст. куриного бульона,
• 3/4 ст. белого вина,
• 2 ст. л. сливочного масла,
• 2 лимона,
• 4 веточки шалфея,
• 2 зубчика чеснока,
• соль,
• перец.

Способ приготовления:
Нагреть духовку до 200С. Лимоны вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Курицу вымыть, обсушить и натереть солью и перцем. Положить на глубокий противень грудкой вниз. Разложить на ней ломтики лимона и влить половину бульона. Жарить около 30 мин., при этом время от времени поливая ее соком от жаренья. Картофель очистить, вымыть и в зависимости от размера разрезать пополам или на четвертинки. Шалфей вымыть, оборвать листики и порубить. Чеснок очистить и порубить. Картофель, шалфей и чеснок разложить вокруг птицы, влить остатки бульона и жарить еще около 1 ч. Курицу и картофель снять с огня и подать к столу. Соус подать отдельно.