cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 1
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• Свинина (корейка) 75 г,
• сало свиное 10 г,
• масло сливочное 10 г;
• для теста :
• мука пшеничная 15 г,
• яйио 1/4,
• сахар 1 г,
• молоко 15 г,

Способ приготовления:
Берем свиную корейку и делаем из нее котлеты на косточке из расчета: одна котлета - одна косточка. Котлеты отбивают, косточку зачищают от острых заусенцев, лишние жилки срезают. получившиеся таким образом котлеты зажаривают на решетке, заранее смазанной салом до готовности. Готовим тесто из муки и яиц с добавлением молока, сахара и соли. Берем приготовленные уже котлеты и макаем их в тесто, после чего зажариваем на масле. Котлету в тесте подают с гарниром типа жаренный картофель-фри или зеленый горошек, также отлично подойдет отварная фасоль или кукуруза с морковкой.