cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2-4
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• Мозги из 1 говяжьей головы,
• 2 ст. ложки муки,
• 1 ст. ложка масла,
• 1/2 лимона,
• 1-2 куска сахара, зелень

Способ приготовления:
Отварить мозги, как сказано выше. 2 ложки муки слегка поджарить в ложке масла, развести 3 стаканами бульона, положить немного лимонной цедры, прокипятить, процедить, посолить, влить лимонного сока, положить нарезанные сваренные мозги, всыпать зеленого укропа и петрушки, вскипятить.