cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2-4
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• 1,2 или 1,8 кг телятины,
• 200 г макарон,
• соль, душистый перец,
• 2-3 ложки тертого сыра,
• 1 яйцо,
• 3 ст. ложки масла (200 г ветчины)

Способ приготовления:
Заднюю или переднюю часть телятины поджарить, как обычно, с ложкой масла, потом нарезать ее большими пластами, посолить, слегка посыпать перцем, сложить на противень, смазанный 1/2 ложки масла.

400 г макарон отварить в соленой воде, откинуть на дуршлаг, смешать с ложкой растопленного масла, положить немного тертого сыра, 1 яйцо, перемешать, разложить на куски телятины, поставить в горячую духовку минут на 15-20. Макароны можно перемешать с мелко нарезанной вареной ветчиной.

Переложить на блюдо, облить крепким соусом с лимоном.