cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 3-4
Время приготовления: 50 мин
Нам потребуется:

• 500 г говядины
• 150 г сала
• 1 ст.л. масла
• 3 луковицы
• 40 г сухих грибов
• 2 ст.л. панировочных сухарей
• 1 яйцо
• соль
• молотый перец

Способ приготовления:

Приготовить фарш: грибы замочить, затем отварить, нарезать соломкой и смешать с обжаренным луком. Мякоть говядины нарезать поперек волокон порционными кусками, отбить, посолить, поперчить. На середину положить брусочек сала и грибной фарш, свернуть рулетиками. Смочить каждый во взбитом яйце, обвалять в сухарях. Обжарить до румяной корочки на масле, затем довести до готовности в духовке.