cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 3-4
Время приготовления: 1 ч
Нам потребуется:

• 600 г мякоти свинины
• 150 г куриной печени
• 100 г плавленного сыра в пластинках
• 1 помидор
• 150 г шампиньонов
• 4 ст.л. томатной пасты
• 30 г растительного масла
• соль
• черный молотый перец
• зелень

Способ приготовления:

У печени удалить лишние пленки, грибы нарезать ломтиками, обжарить их вместе на разогретом растительном масле до готовности. Печень и грибы переложить в блендер и взбить в однородное пюре.
Мясо выложить на стол, отбить в единый пласт, натереть солью, посыпать перцем и выложить печеночно-грибной паштет, равномерно распределить. Сверху уложить пластины сыра и нарезанный дольками помидор (кожицу с него предварительно снять), свернуть рулет и закрепить зубочистками. Противень смазать растительным маслом, выложить на него рулет, полить его сверху томатной пастой, разведенной в 1/2 стакане воды, и посыпать зеленью.

Противень поставить в духовку на 30-40 мин при 200 градусах.

Перед подачей рулет разрезать на кусочки, в качестве гарнира подать овощной салат.