cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций:
Время приготовления: 40 минут
Вам потребуется:

• На 500 г баранины - 6 морковок,
• 3 сладких перца,
• 4 картофелины,
• 3 кислых яблока,
• перец горошком,
• чернослив,
• растительное масло,
• соль, специи по вкусу

Способ приготовления:

Для тушения можно использовать не ягнятину, а мясо молодого и даже взрослого животного, только в последнем случае надо особенно тщательно очистить мякоть от жира, пленок, промыть и обсушить выбранный кусок.

Баранину нарежьте кусочками и обжарьте. Отдельно обжарьте нашинкованные соломкой морковь, сладкий перец, картофель. В горшочки положите слоями баранину, дольки кислых яблок, промытый чернослив без косточек, морковь, картофель и сладкий перец. Добавьте лавровый лист, душистый перец горошком, соль, сахар, накройте горшочек крышкой или лепешкой из теста и тушите на слабом огне.