cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает
cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает
Шкварки по-венгерски
Свежее сырое свиное сало нарезать небольшими кубиками одинакового размера, уложить на сковороду, подлить немного воды и 1 ст. ложку молока. Обжарив шкварки до румяного цвета, вынуть их дуршлагом и слегка обминая их ложкой, выжать лишний жир. Шкварки должны получиться не слишком жирными и не слишком сухими. Такие шкварки можно добавлять в блюда из лапши, подавать их к салатам и яичнице, а также использовать для приготовления песочного и слоеного теста.
|