cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2
Время приготовления: 10 минут
Вам потребуется:

• Мясо (вареная молодая баранина) ― 300 г,
• грибы ― 100 г,
• вареные макароны ― 500 г,
• яйца вареные ― 3 шт.,
• помидоры ― 100 г,
• морковь ― 100 г,
• масло растительное ― 30 г,
• корень сельдерея ― 50 г,
• тертый сыр ― 50 г,
• перец черный молотый,
• лимонный сок,
• соль.

Способ приготовления:
Очищаем морковь, сельдерей и грибы, нарезаем кубиками, варим в подсоленной воде, добавляя в кастрюлю немного растительного масла. Овощи отцеживаем через сито (бульон оставляем) и охлаждаем. Мясо нарезаем кубиками и посыпаем черным перцем. Майонез смешиваем с овощным бульоном, доливаем лимонный сок и солим. Перемешиваем половину полученного соуса с овощами, макаронами и мясом. Затем салат перекладываем в миску, выливаем на него остаток соуса (не перемешиваем!), украшаем кружочками помидора и яиц, посыпаем тертым сыром.