cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2
Время приготовления: 10 минут
Вам потребуется:

• Копченая грудинка― 100 г,
• шпик ― 100 г,
• шпинат вареный― 300 г,
• чеснок ― 2-3 зубка,
• уксус,
• сыр,
• перец черный молотый.

Способ приготовления:
Шпинат моем, сушим, нарезаем, затем перемешиваем его с соусом (уксус, толченый чеснок, перец и молотый мускатный орех). Копченую грудинку нарезаем маленькими кусочками, жарим, пока они не превратятся в хрустящие шкварки, добавляем шпик и жарим еще 2 мин, часто помешивая. Перед подачей на стол перемешиваем шпинат со шкварками и шпиком. Блюдо можно подавать как горячим, так й холодным. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой, сыром и горошком.