cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2
Время приготовления: 15 минут
Вам потребуется:

• Мясо ― 40 г,
• лук ― 10г,
• чеснок ― 1 зубок,
• морковь ― 40 г,
• масло растительное ― 10г,
• перец душистый ― 2-3 зерна,
• лавровый лист ― 1 шт.,
• перец черный молотый,
• паприка.

Способ приготовления:
Сырую морковь нарезаем полосками (толщиной 0,3-0,4 см), поджариваем на масле до прозрачности (около 4-5 мин), обсушиваем на дуршлаге. Мясо тоже нарезаем полосками (0,5-0,7 см) и тушим несколько минут с душистым перцем и лавровым листом. Добавляем в мясо лук и тушим до прозрачности жира. Охлаждаем мясо и сушим вместе с луком на дуршлаге. Перемешиваем охлажденное мясо, лук и морковь, добавляем толченый чеснок, черный и красный перец. Тщательно перемешиваем и солим. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком. Это блюдо можно подать как салат или как гарнир ко второму блюду.