cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2
Время приготовления: 15 минут
Вам потребуется:

• Говядина вареная ― 400 г,
• картофель вареный (среднего размера) ― 2-3 шт.,
• свекла ― 5 шт.,
• брюква вареная ― 1 шт.,
• яйца ― 2 шт.,
• морковь ― 1 шт.,
• майонез ― 1 стакан,
• огурцы соленые ― 2-5 шт.,
• сливы маринованные ― 2-3 ст. л.,
• соль.

Способ приготовления:
Нарезаем ломтиками вареное мясо и овощи, заливаем майонезом, посыпаем солью и тщательно перемешиваем. Выкладываем салат в салатницу в виде горки, вокруг раскладываем мелко нарезанные морковь, свеклу, соленые огурцы, ломтики вареных яиц и маринованные сливы. Внимание! Брюкву варим дважды ― первый раз до полутвердого состояния и сливаем воду, только во второй раз варим до готовности, добавляя соль, сахар и жир (например, гусиный жир). Таким образом мы избавляемся от присущего ей горького привкуса.