cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2
Время приготовления: 15 минут
Вам потребуется:

• Телячий язык ― 500 г,
• морковь ― 3 шт.,
• картофель ― 5-6 шт.,
• корень сельдерея ― 1 шт.,
• огурцы соленые ― 3 шт.,
• уксус ― 3 ст. л.,
• масло растительное ― 4 ст. л.,
• зелень петрушки измельченная ― 5 ст. л.

Способ приготовления:
Телячий язык тщательно моем, варим в подсоленной воде. Затем вынимаем его из бульона, очищаем и нарезаем тоненькими ломтиками. Отдельно варим морковь, картофель, сельдерей и нарезаем все кубиками. Добавляем мелко нарезанные огурцы, язык, поливаем уксусом, растительным маслом, перемешиваем и выкладываем в салатницу. Сверху салат посыпаем измельченной зеленью, можно украсить нарезанными яйцами или солеными огурцами. В этот салат можно добавить вареную фасоль, а уксус и масло заменить майонезом.