cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2
Время приготовления: 60 минут
Вам потребуется:

• Мозги ― 500 г,
• яйца ― 2 шт.,
• огурцы соленые ― 2 шт.,
• уксус ― 2 cm. л.,
• лавровый лист ― 1 шт.,
• растительное масло ― 2 ст. л.,
• зелень петрушки измельченная ― 3 ст. л.,
• перец душистый,
• соль.

Способ приготовления:
Мозги очищаем от пленок, опускаем в кипяток, добавляя соль, уксус, лавровый лист и душистый перец. Варим около 40 мин, затем охлаждаем, режем небольшими ломтиками и выкладываем на тарелку. Отдельно варим яйца и мелко их нарезаем (или натираем на терке). Мозги посыпаем яйцами, солим и заливаем растительным маслом и уксусом, сверху посыпаем зеленью петрушки, украшаем ломтиками соленых огурцов.