cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2
Время приготовления: 60 минут

Вам потребуется:

• Филе сельди - 8 шт.,
• лук - 2 головки,
• шампиньоны - 100 г,
• масло растительное - 2 ст. л.,
• панировочные сухари - 4 ст. л.,
• масло сливочное - 2 ст. л.,
• мука - 2 ст. л.,
• молоко - 1,5 стакана,
• перец,
• зелень петрушки.

Способ приготовления:
Замачиваем сельдь, затем режем ее полосками. Лук и шампиньоны режем кубиками и тушим 5 мин. Перемешиваем все с сельдью, половиной панировочных сухарей, молотым черным перцем и зеленью. Из муки и сливочного масла делаем зажарку, растворяем ее в холодном молоке и варим 3 мин, постоянно помешивая. Смазываем жиром горшочки, кладем туда массу, посыпаем панировочными сухарями и запекаем в духовке 25 мин при температуре 200 °С. Затем охлаждаем салат около двух часов. Блюдо можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.