cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 4
Время приготовления: 15 мин
Нам потребуется:

• Копченый лосось — 200 г
• крабовые палочки — 200 г
• яйца — 4 шт.
• огурцы маринованные — 150 г
• авокадо — 1 шт.
• майонез — 100 г
• лук зеленый
• зелень петрушки (для украшения)
• перец черный молотый
• соль

Для соуса:

• яблоки зеленые — 200 г
• свекла — 50 г
• сметана- 200 г
• лимон— 1 шт.

Способ приготовления:

Яйца взбиваем и выпекаем из них омлетики (из одного яйца по­лучается один омлетик). Лосося нарезаем тоненькими ломтиками. Авокадо очищаем, разрезаем пополам удаляем косточку каждую половинку нарезаем пластинками. Крабовые палочки и очищенные маринованные огурцы мелко нарезаем. Зеленый лук мелко шинкуем. Омлетики из яиц смазываем майонезом и выклады­ваем на каждый из них слоями: кусочки лосося, ломтики авокадо, крабовые палочки, кусочки маринованных огурцов и лук. Омлетик осторожно заворачиваем в виде рулетика и разрезаем на 4-5 час­тей. Выкладываем их на тарелку, поливаем соусом и украшаем ве­точками зеленой петрушки.
Для приготовления соуса очищаем яблоки и свеклу, натираем на мелкой терке и выдавливаем сквозь марлю (можно это сделать с помощью соковыжималки). Полученный сок смешиваем со смета­ной и добавляем лимонный сок, соль и перец.

Приятного аппетита! :)