cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 4
Время приготовления: 25 мин

Нам потребуется:

• редька 500 г
• сладкий перец 2 шт.
• морковь 2 шт.
• лук 2 шт.
• чеснок 1 головка
• растительное масло 2 ст.л.
• винный уксус 2 ст.л.
• сахар 1 ч.л.
• красный молотый перец
• соль
• зелень петрушки

Способ приготовления:

Редьку и морковь промыть, очистить и обсушить. Нарезать тонкой соломкой, перетереть в посуде с солью и оставить постоять.
Промыть перец, очистить от семян и нарезать также тонкой соломкой. Лук очистить, промыть и нарезать тонкими полукольцами. Чеснок мелкими кубиками.
Соус:
В мисочке перемешать масло и уксус. Добавить красный молотый перец и сахар. Взбить смесь блендером, пока сахар полностью не растворится.
К редьке и моркови добавить перец, лук и чеснок. Полить салат соусом и аккуратно перемешать. При подаче украсить листиками петрушки без стеблей.