cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2 - 4
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• Крабовые палочки - 100 г,
• лук зеленый - 1 пучок,
• апельсины - 4 шт.,
• филе курицы вареное - 1 шт.,
• шампиньоны маринованные - 100 г,
• по­мидоры - 2 шт.,
• свежая мелисса - 1 пучок.
• Для соуса:
• сметана - 200 г,
• уксус - 2 ст. л.,
• кетчуп - В ст. л.,
• апельси­новый ликер - 20 мл,
• апельсиновый сок,
• перец,
• соль.

Способ приготовления:
Зеленый лук режем небольшими кусочками. Апельсины разделяем на дольки, каждую из них разрезаем на 3 части. Филе курицы и крабовые палочки нарезаем мелкими кубиками, шампиньоны-ломтиками. Помидоры ошпариваем, снимаем кожицу, вынимаем семена, нарезаем кубиками. Все компоненты выкладываем в салатницу и осторожно перемешиваем. Для приготовления соуса смешиваем сметану с апельсиновым соком, уксусом и томатным кетчупом до получения однородной массы. Солим, перчим и добавляем апельсиновый ликер (или сок). Заправляем салат, раскладываем в бокалы и украшаем двумя дольками апельсина и веточками мелиссы.