cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2 - 4
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• Крабовые палочки - 100 г,
• куриное мясо вареное - 200 г,
• тыква - 200 г,
• шампиньоны маринованные - 100 г,
• ананас - 2 ломтика,
• мандарин - 4 шт.
• Для соуса:
• сметана 25 % - 150 г,
• уксус - 4 ст. л.,
• горчица - 1 ст. л.,
• карри - 1 ч. л.,
• смородиновый джем - 1 ст. л.,
• перец,
• взбитые сливки,
• соль.

Способ приготовления:
Крабовые палочки разрезаем вдоль на четыре части и затем еще на три. Мясо курицы нарезаем маленькими кубиками, выкладываем в салатницу с крабовыми палочками. Тыкву нарезаем мелкими кусочками и варим, добавляя сахар и лимонную кислоту. Шампиньоны режем тонкими ломтиками. Сбрызгиваем их лимонным соком и оставляем на 5 мин. Все компоненты осторожно перемешиваем. Для приготовления соуса смешиваем сметану с уксусом и горчицей и взбиваем до появления пены. Добавляем карри, смородиновый джем, соль, перец и взбитые сливки. Осторожно заправляем соусом салат и перекладываем его в высокие бокалы. Украшаем листьями салата и веточкой укропа.