cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2 - 4
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• Морская капуста консервированная — 50 г,
• свекла вареная - 50 г,
• картофель — 40 г,
• морковь (вареная) — 30 г,
• огурцы квашеные — 50 г,
• лук — 20 г,
• масло растительное — 20 г,
• перец черный молотый,
• зеленый лук (для украшения).
• Для маринада:
• вода — 2 стакана,
• соль,
• сахар — 5 г,
• гвоздика — 1 бутон,
• лавровый лист — 1 шт.,
• уксус 30%-ный — 5 г.

Способ приготовления:
Морскую капусту, нарезанную морковь и свеклу, нашинкованный лук и квашеные огурцы заливаем маринадом на 8-10 ч (для приготовления маринада в 2 стакана кипятка добавляем сахар, соль, гвоздику, лавровый лист и варим 10-15 мин, затем охлаждаем раствор и добавляем уксус). Через 8 ч обсушиваем овощи на дуршлаге, вынимаем приправы, поливаем растительным маслом, добавляем (если есть необходимость) уксус, соль, сахар и черный перец. Тщательно перемешиваем. Подаем салат, посыпав его измельченным зеленым луком.