cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 2 - 4
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• Раковые шейки вареные — 100 г,
• авокадо — 200 г,
• маслины - 100 г,
• салат — 140 г,
• лимон (для украшения),
• масло оливковое.
• Для соуса I: кетчуп — 20 г, майонез — 70 г, коньяк, соль.
• Для соуса II: масло растительное — 30 г, лук зеленый — 30 г, сахар, чеснок, зелень петрушки, уксус яблочный, перец черный молотый, соль.

Способ приготовления:
Мякоть очищенного авокадо нарезаем ломтиками и маринуем в соусе II. Зеленый салат рвем на крупные части, добавляем ломтики авокадо и маслин (без косточек), перемешиваем, заливаем соусом I. Сверху раскладываем раковые шейки и веточки эстрагона. Украшаем ломтиками лимона.