cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 4
Время приготовления: 15 мин.

Нам потребуется:

• 150 г листового салата
• 200 г мелких свежих шампиньонов (или дргих грибов)
• 2 ст.л. семян подсолнечника
• 0,5 пучка петрушки
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст.л. сливочного масла
• 2 ст.л. лимонного сока
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Семечки очистить, промыть в холодной воде, выложить на бумажную салфетку, дать обсохнуть. Поджарить семечки до золотистого цвета, регулярно помешивая. Пересыпать их в тарелку.
Листовой салат крупно нарезать или порвать руками. Шампиньоны нарезать на четвертинки, сбрызнуть 1 ст.л. лимонного сока. Растопить в сковороде сливочное масло, положить шампиньоны, обжаривать их на сильном огне 2-3 мин.
Приготовить заправку для салата. Чеснок мелко порезать. Петрушку мелко нашинковать. Чеснок и зелень смешать с растительным маслом и оставшимся соком лимона, добавить соль и перец, слегка взбить. Смешать семечки и грибы, влить заправку, еще раз перемешать, выложить на листья салата.