cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 3-4
Время приготовления: 20 мин
Нам потребуется:

• 1 небольшой кочан пекинской капусты
• лавровыый лист
• черный перец горошком
• 500-600 г креветок
• 100-150 г сметаны (не кислой)
• майонез
• сладкий кетчуп
• 3 средние дольки чеснока

Способ приготовления:

Капусту достаточно тонко нарезать, предварительно разобрав кочан на отдельные листочки, чуть-чуть посолить мелкой солью и помять руками.
В подсоленую кипящую воду опустить лавровый лист и перец, дать покипеть 5-7 мин, затем опустить, не разморжаивая, креветки. Довести до кипения и варить еще 3-4 мин. Воду слить, креветки остудить, очистить от панциря и хряща, достаточно мелко порезать.
Приготовить соус: смешать сметану и майонез, добавить кетчуп, до той консистенции, чтобы соус получил розовый оттенок, выдавить в смесь чеснок, тщательно перемешать.
На большой тарелке разложить капусту, на нее равномерно рассыпать порезанные креветки, залить все соусом.