cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 145 г
Время приготовления: смотри рецепт
Вам потребуется:

• Сельдь 65 г,
• масло сливочное 30 г,
• сыр тертый 21 г,
• хлеб пшеничный 30 г,
• молоко 30 г,
• горчица готовая 0,5 г,
• зелень петрушки 5 г,
• перец 0,01 г.

Способ приготовления:
Сельдь разделывают на филе. Замачивают в молоке белый хлеб, отжимают в вместе с филе пропускают через мясорубку с мелкой решеткой, а затем протирают через сито. Полученную массу смешивают с растертым до густоты сметаны сливочным маслом, тертым сыром, горчицей, перцем, хорошо перемешивают и выкладывают в селедочницу, придав форму рыбы. Украшают зеленью петрушки, хвостиком и головкой селедки.