cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 4
Время приготовления: 15 мин

Нам потребуется:

• Горошек молодой стручковый зеленый — 130 г
• рис вареный— 200 г
• молодые листья винограда (ошпаренные) — 50 г.

Для приправы:

• уксус рисовый — 2 ст. л.
• масло кунжутное темное —1 ст. л
• масло кунжутное светлое — 1 ст. л.
• соевый соус —4 ч. л.
• лук зеленый

Способ приготовления:

Пол минуты стручки гороха держим в кипятке, затем перекладываем его в дуршлаг и охлаждаем, поливая холодной водой. Обсушиваем его и красиво раскладываем в виде лепестков цветка по краям тарелки. Вареный рассыпчатый рис смешиваем в миске с приправой.  Мо­лодые листья винограда ошпариваем кипятком, удаляем грубые прожилки, шинкуем и до­бавляем их к рису. Салат перемешиваем и выкладываем на середину тарелки с горошком. На стол подаем сразу.

Приятного аппетита! :)