cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций: 4-5
Время приготовления: 30 мин

Нам потребуется:

• 200 г копченого мяса
• 200 г картофеля
• 4 яйца
• 250 г соленых шампиньонов
• 100 г яблок
• соль
• душистый перец
• для соуса:
• 200 г сметаны
• 1 ст.л. коньяка
• 2 ст.л. лимонного сока
• 1 ч.л. сахарной пудры
• 2 ч.л. соли
• 1 ст.л. мускатного ореха

Способ приготовления:
Мясо нарезать соломкой. Яйца и картофель отварить, порезать кубиками. Яблоки очистить от кожуры и семян и мелко порубить. Все перемешать, добавить измельченные шампиньоны. Посолить и поперчить по вкусу. Соус: сметану охладить, взбить с сахарной пудрой и солью, постепенно добавить коньяк и лимонный сок, засыпать измельченный мускатный орех, перемешать. Салат заправить соусом, все перемешать. Выложить на сервировочное блюдо горкой, украсить грибочками и яблоками.