cafemangalhouse - все о вкусной еде и том, что ее окружает

Количество порций:
Время приготовления: 5 минут
Вам потребуется:

• На 150 г щавеля - столько же шпината.
• Соус: 0,5 стакана ядер грецких орехов,
• 3 зубчика чеснока,
• 1 ст. ложка рубленого зеленого лука,
• по 1 ст. ложке измельченной зелени укропа и петрушки,
• растительное масло,
• уксус, соль по вкусу.

Способ приготовления:
Приготовьте соус. Ядра грецких орехов, рубленый зеленый лук, измельченную зелень петрушки и укропа, мелко нарезанные зубчики чеснока истолките в ступке до однородной массы. Затем разведите смесь горячей водой до консистенции сметаны, добавьте соль, уксус и растительное масло. Стебли шпината и щавеля промойте, мелко нарежьте. Выложите в сковороду с растительным маслом, добавьте несколько ложек воды и потушите до мягкости. Затем остудите и залейте ореховым соусом.